愛心料理 ～ 簡易起司蛋糕

我超愛吃起司蛋糕
以前為了吃塊美味的起司蛋糕
可以從Long Island飛車到Mahattan來回只為了口腹之慾
這次媽媽來美國幫我做月子
思思念念的也是那間百年老店的起司蛋糕
可惜我們住太遠了
加上現在我和大山寶寶行動不便
只好想辦法自己動手做啦

其實起司蛋糕作法的很簡單的
只要去超市買塊crust（餅乾底）
在將調配好的起司內餡放進crust裡
烤箱烤個一個多小時
就完成啦！
來看看簡單得作法吧

材料：
1. Cream Cheese 300克
2. 無鹽奶油 80克
3. 砂糖 70克（堂的份量可以以自己的口味調配增加）
4. 雞蛋 2個
5. 檸檬汁半顆
6. sour cream 或是yogurt


起司蛋糕內餡作法：
1. 將烤箱以300度預熱
2. 將Cream Cheese, 奶油, 雞蛋放在室溫放置1個小時（或是放到軟﹐方便操作）
3. 然後將Cream Cheese攪拌至徹底柔軟
4. 加入sour cream 或是yogurt
5. 加入砂糖拌勻
7. 加入雞蛋拌勻
8. 用微波爐融化奶油﹐一起倒入並拌勻（不要過度攪拌﹐避免成品會產生氣泡）,並完全內餡製作
9. 加入檸檬汁並攪拌均勻
10. 將起司蛋糕的內餡倒入crust(餅乾底)﹐以345度烤25分鐘
11. 等起司蛋糕冷卻後, 擺入冰箱, 冷藏隔夜, 就可享用啦！


美味的起司蛋糕出爐啦！
剛剛偷吃了一小口
還挺美味的喔！
明天他們就有美味的早餐或是甜點啦

育兒日記 ～ 14days ～初次洗澡記

今天爸爸媽媽和外婆特地為了幫大山寶寶洗澡和親餵
提早了一個小時到醫院去
到育嬰室時發現護士阿姨已經準備好洗澡必備的澡盆再等待啦
護士阿姨一看到媽媽和外婆進來
馬上吆喝我們洗手準備幫大山寶寶洗澡啦
首先先幫大山寶寶脫衣服
看似簡單
但是他全身軟綿綿的
在配合他的哭聲
還有手腳的全武行般的揮動與踢動
實在很難脫耶！

在來就是要進行下水儀式啦
媽媽真的是很粗魯耶
完全抓不到該有的姿勢
害大山寶寶整個人跌進澡盆中
不知道有沒有喝到幾口水
外婆以最快的速度馬上把大山寶寶撈起來
搶救成功
旁邊的護士阿姨早已經笑到不行了
媽媽超擔心大山寶寶會大哭
沒想到他本人倒是老神在在的玩起水來了
果然是在媽媽的肚子裡游泳了數個月
相當懂水性的寶寶阿
此時爸爸走進育嬰室
看到我們狂笑的場景嚇了一跳
想說是發生了什麼好笑的事情他錯過了
後來媽媽把故事說了一遍
爸爸嚇到差點翻臉
哈哈～

終於洗好澡啦
媽媽跟爸爸以手矬的速度
幫大山寶寶穿上可愛的衣服
這時大山寶寶相當的清醒
護士阿姨看機會難得
趕快要媽媽試試親餵
我們試了好一陣子
大山寶寶都亦興闌珊
不是含著我的乳頭發呆
就是想把我的乳頭頂開
還用尖尖的指甲不停的在我的胸部上狂抓
媽媽只好放棄啦
改用瓶裝餵食啦
護士阿姨還是安慰媽媽
大山寶寶還太小
在給他一些時間
他會慢慢學會的

今天除了去學洗澡和親餵外
我們還把car seat裝上車啦
在美國car seat要拿去警局
請警察伯伯幫忙裝喔
因為很多父母都自己裝
發生問題時
才發現裝法都不對
或是不夠緊靠
這都是很危險的事情喔
爸爸為了安全起見
還是請警察伯伯幫忙啦
就這樣車車上就有了大山寶寶的專屬位置啦
等待大山寶寶可以回家的那天喔！

育兒日記 ～ Ailin & Eric 貼心禮物

說到Ailin阿姨 & Eric叔叔為了大山寶寶
提供給爸爸媽媽的幫助
已經多到在家裡快滿出來了
小從補藥食材大到前三個月要睡的小床
任何懷孕後到生產後所需要的東西與資訊
大多都是從Ailin阿姨 & Eric叔叔家搬來的或是提供的
還不忘說外婆來美國照顧媽媽期間
因為爸爸已經忙翻天了
這段時間外婆也受到Ailin阿姨 & Eric叔叔多次的招待出去玩
真的多虧了Ailin阿姨 & Eric叔叔幫忙
這份貼心也讓爸爸媽媽超級無敵感動的

這次還特地送一隻可愛的神奇小海馬
希望大山寶寶你會喜歡喔
還有漂亮的卡片裡面的隻字片語都超級貼心
讓爸爸媽媽感受滿滿的溫暖友誼
還有對大山寶寶的愛
另外還有gift card耶
媽媽已經看好了要買給大山寶寶的東西
等媽媽做完月子後
就可以去好好的購物啦！！！
Ailin阿姨 & Eric叔叔謝謝你們喔！！！

育兒日記 ～ 外婆外公的禮物

講到外婆外公對大山寶寶的付出
真的是有夠多的
從當初媽媽在台灣發現有了大山寶寶後
外婆每次產檢都一定陪伴媽媽去醫院
無論多忙碌每天三餐外加點心都替媽媽準備好
每次要出門也都囑咐舅舅要接送媽媽
當初要回來美國
也是由外公外婆護送媽媽回來
當媽媽需要臥床安胎時
外婆也是義不容辭的放下手邊的事物
馬上飛奔到美國來照顧媽媽
直到現在大山寶寶已經出生了
外婆也是努力的幫媽媽做月子
還幫忙整理家務
搞的外婆自己好累喔
看的媽媽超心疼的














就連好不容易有時間休息了
在好朋友Ailin邀約下
他還是出門去幫大山寶寶準備了許多件
明年一歲可以穿的衣服
超級可愛的
大山寶寶阿～你以後可跟媽媽好好的孝順外公外婆耶
他們可是為我們付出相當多耶
當然還不忘提一下
外公外婆可是包了一份大紅包給大山寶寶喔
放心～媽媽會幫你存起來的！！！

愛情的停損點

"停損點"這名詞好像是投資時才會聽到的專有詞
但是其實當感情消失時
我們都該設定一個停損點
才不會讓自己損失慘重
例如：人財兩失或是浪費青春之類的

今天聽到阿姨為了無緣的姨丈在那苦惱
其實阿姨跟姨丈的關係
在很早以前就可以看出危險的端倪了
兩個人發生問題至今交纏了二十多年了
中間也持續的發生同樣的問題
但是兩個人還是走不出分手的局面
每次聽都讓我好心疼阿姨的處境
但是阿姨一直用不甘心的態度
將問題一直延後處理
直到兩個人都懶得去面對了
就乾脆不去處理了
反而成了感情的呆帳

雖然說感情的世界裡
旁人看來都是當局者迷
但是不幸福的關係中
其中的痛苦我相信也只有當事者才能明白箇中的苦處
但是我倒覺得阿姨就是沒有設定感情的停損點
一直想攤平或是想等待到能獲利了結的一天
才讓他們之間的這段關係
一直困擾他到今天還走不出困境

其實在感情上設定停損點
其實並不是承認這段感情的失敗
反而很勇敢去承認自己當初看錯人的行為
讓自己下次不會再犯同樣的錯
這才是正面積極的態度
也才能以健康的想法在去面對下一段感情
永遠相信下一段感情一定是最好的
而就不會淤泥於這段沒有結果的感情裡
尤其是女生的青春很短暫的
當感情已經走到末路了
設定停損點是讓自己還有更多的時間與機會
去認識其他的對象
開展新的未來

希望阿姨能早點走出自己的未來
別在為了沒有緣分的人困住自己
也希望表妹也能多體諒阿姨的苦心
讓他們的關係能達到一個最佳的狀態

育兒日記 ～ 12days

自從昨天大山寶寶移到一般的育嬰室後
聽照顧他的護士阿姨說
大山寶寶的訪客很多喔
因為之前照顧媽媽的護士阿姨們
都跑去瞧瞧大山寶寶的模樣
直說他跟媽媽一樣
是個狀況好又很好照顧的病人
哈哈～
大山寶寶你可要保持耶
可別回家後折磨媽媽我喔！

大山寶寶今天的臍帶已經脫離啦
可惜護士阿姨沒有幫忙留著
只好放棄幫大山寶寶做臍帶印章的念頭啦

大山寶寶每天都很認真的學用奶瓶喝ㄋㄟㄋㄟ喔
連護士阿姨都很讚許大山寶寶的表現喔
直說他狀況相當良好
比他的年紀（目前35weeks）超前許多
用奶瓶喝ㄋㄟㄋㄟ速度又快又多
喝完後還會出現意猶未盡的表情
看來他很急著想回家喔

媽媽我的擠奶倒是出現狀況啦
一邊漲奶到不行
但是卻擠不出幾滴奶
一邊是時間到就猛噴奶
奶量相當的豐富
兩邊加起來是足夠的量給大山寶寶喝
但是份量懸殊相當大
詢問護士的意見
他們倒是覺得很正常
但是我還是小小擔心了一下
今天請大爺幫我按摩一下沒奶的那邊
每次按都讓我想打人
經過幾次痛苦的按摩後
終於慢慢的跟上進度啦
希望別再漲奶啦

育兒日記 ～ 四舅公舅媽的稍來的禮物

今天意外的發現門口有一箱沈澱澱包裹
看看地址才發現
原來是四舅公舅媽的寄來的禮物
裡面有好幾條地瓜
今晚加菜煮地瓜飯啦
還有pecan（胡桃）
外婆已經考慮要來拿做蛋糕啦
還有一盒可愛的維尼小熊的相簿
媽媽拍了許多大山寶寶的照片
可以去洗來裝在可愛相簿中啦
最可愛的是還有一件橘色小猴的衣服
媽媽已經可以想像大山寶寶穿上的可愛模樣了
到時穿上了一定要拍一張寄給四舅公舅媽看啦
最後是貼心的小卡片
字字片語都都讓爸爸媽媽感到相當的窩心
在卡片中竟然意外的發現一張支票
只能說四舅公舅媽太疼愛大山寶寶了
讓大山寶寶在這麼多愛圍繞下成長
他真是幸福的小傢伙