愛心料理 ~ 醋溜土豆絲

去超市的時候
發現馬鈴薯在大特價
買一包送一包耶
實在很難抗拒特價的誘惑
把超重的兩大包馬鈴薯搬回家啦
搬回來才發現
天阿~我會做的馬鈴薯料理
還真少耶
這兩大包怎麼吃的完阿
只好請教GOOGLE大神幫忙啦
發現了一道很簡單的土豆絲料理
原來對岸喊馬鈴薯為土豆
將馬鈴薯跟醋一起料理
再對岸可是普遍的料理耶
來試試看吧



材料
1. 馬鈴薯一顆
2. 油一大匙
3. 蔥切段
4. 蒜頭切碎
5. 紅辣椒切絲
6. 鹽少許
7. 白醋 一湯匙

做法：
1. 馬鈴薯去皮切切細絲(約三公釐寬)
2. 沖洗薯絲直到水色轉清（薯絲必須浸泡在冷水裡以防止氧化變色，使用前瀝乾）
3. 大火熱鍋加油，入蔥 、蒜、辣椒爆香
4. 加入馬鈴薯絲，再加鹽和醋快速拌炒，約三十秒即可起鍋


很簡單吧~~~
來試吃看看
吃起來還真不像一般的馬鈴薯料理
那種粉粉的感覺
薯絲吃起來脆脆的
很像去吃泰式料理的青木瓜絲
酸酸的口感
很適合夏天吃喔



參考資料

http://blog.yam.com/tzui/article/21802848

挺有趣的生日個性表

原來我是個脫序的理想家
大爺是個活力充沛的傢伙
有興趣的朋友
可以試試看喔
也挺有趣的喔~~~

http://birth.poheart.com/

愛心料理 ~ 小魚炒豆干

在這鄉下地方
想要買新鮮的魚
可真是一件難事阿
不是冷凍的魚
就是非常貴的魚
怎麼捨的買來吃呢
可是為了要飲食均衡
只好想想其他辦法啦

有次北卡的auntie送了一包韓國的丁香小魚乾
讓我想到了可以拿來煮味增湯
或是炒豆干也是不錯的選擇喔

材料:
1. 五香豆干切條
2. 丁香小魚干
3. 豆鼓少許
4. 紅辣椒切片
5. 蒜頭切片
6. 醬油1大匙
7. 鹽少許
8. 糖1茶匙
9. 米酒1大匙
10. 白胡椒粉少許




步驟:
1.丁香小魚干用溫水洗淨瀝乾
2.豆干切細條,辣椒切片,蒜頭切片
3.鍋中放2大匙油,將蒜頭及紅辣椒放入炒香
4.將丁香小魚干放入翻炒2分鐘
5.最後將豆干,豆鼓及調味料加入炒香即可




這道小魚炒豆干
真是簡單又重口味的一道菜
配飯吃
真的很美味耶
讓我們兩個卯起來吃了好幾碗飯耶

愛心料理 ~ 噴汁牛肉餡餅

上次去好友Lillian家
他做了噴汁的牛肉餡餅後
我一直唸唸不忘那好吃的味道
又不好意思請他這孕婦
辛苦做給我吃
只好鼓起勇氣
上網查了很多資料
連掍麵棒都去買回來啦
捲起袖子
從揉麵團開始啦
希望我會成功!!!


材料:
麵團材料：
1、中筋麵粉 2 大杯 (或是美國超市的 All-purpose Flour也可以)
2、熱水 1/2 杯
3、冷水 1/2 杯

牛肉餡料：(醃只少半個小時)
1、牛絞肉 250g
2、醬油 2 大匙
3、香油 1 大匙
4、白胡椒粉少許
5、薑末少許
6、青蔥 4 根切末
7. 洋蔥半顆切末(網友建議一定要加, 才會讓乾澀的美國牛絞肉也能吃到噴汁的效果喔!)

餅皮步驟:
1、將兩碗的麵粉放入大碗中，加入熱水(加入熱水的同時，要用筷子迅速攪拌)
2、攪拌後，再慢慢加入分次加入半杯的冷水，倒入冷水的同時，開始揉麵團，揉成一光滑麵團。
3、揉成一團後，加入少許的沙拉油並用濕布或濕的餐巾紙，將麵團蓋住，醒麵 30 分鐘。

內餡步驟:
1、將蔥，洋蔥與薑切成末
2、再將蔥末，洋蔥與薑末，倒入放牛絞肉的大碗裡，並加入醬油，香油與少許的白胡椒粉，並攪拌均勻放入冰箱等候

包製步驟:
1、將醒完麵的面團分成分成八小塊
2、將麵團壓扁，桿成約 10 cm 的餅皮(外圍的麵皮薄，中間要稍厚)
3、挖一大湯匙的牛肉餡放在麵皮中間，把麵皮拉到同一邊，捏緊，牛肉餡餅就成型啦!!!
4、起油鍋，用中火，最後把做好的牛肉餡餅的光滑面朝下放入，慢慢煎。起鍋後，好吃的牛肉餡餅就可以上桌啦!


咬下的第一口真的被嚇到了
超級噴汁的
加了少許的洋蔥
噴出來的汁多了洋蔥的甜味
也少了牛肉的腥味
真的超級好吃耶
大爺完全是一口接著一口
完全停不了口把全部的餡餅都吃光了
Lillian不好意思耶
下次我再多做一點喔~~~



資料來源
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=71703&prev=75268&next=70784&l=f&fid=40

迷惑的指令

前一陣子為了我的大姨媽(經期啦)
我跟大爺兩個跑了好一陣子的醫院
今天終於明朗化啦
身體一切健康
只是經期不太順暢
醫生已經提供了解決的辦法
我也只能照本宣科啦

只是他還下了一個指令
就是要努力做人啦
並說成功率應該很高
如果確定懷孕
就一切沒問題啦
其實這也是我們要努力的結果啦
但是也不知道這結果是否真的是我們想要的 ~ 傻

只是我們收到這個指令後
我跟大爺兩個四眼相對
看著經過抱著新生兒的父母
有點不知所措
想想剛收到的指令
我們也還未做人成功
但是心理還是忐忑不安
不知道我們的身心靈
是否都已經做好準備了

好遙遠的未來
好夢幻的未來
好不可預期的未來
好令人期待的未來
好讓人擔心害怕的未來
好多好多的未來
大爺和我決定一起牽手走向我們的未來
就讓這個指令
成為我們的未來吧~~~

現在我們反而期待結果~~~

DELWARE WATER GAP PARK

上個週末
大爺跟我和AMY一大家子
來個週末之旅
相約在我們兩地(紐約與賓州)的中間
就是紐澤西啦跟賓州的邊緣啦
我們決定去DELWARE WATER GAP PARK
本來我們是要一群人玩RAFTTING(就是泛舟啦)
結果我們塞車塞的太久了
只好分開啦

後來我跟大爺只能在CANOE(兩人小舟)或是TUBE(大型的游泳圈)之間做選擇
經過一陣的討論後
大爺跟我決定要挑戰CANOE

一開始我們兩個還慢慢的滑進
但是發現
全程一點都不刺激
不努力的划槳
小船一點都不會動
突然大爺看到一船的辣妹
非常的努力往前進
我們決定
跟隨著前面的辣妹
往前滑啦~~~
全程完全沒休息
只花了三個小時就完成了全程
比一般人快了一個小時耶

結束後
我們一群人累到翻了
決定去吃RED ROBIN大大的漢堡
把體力補回來啦

回到家後
才發現自己的手已經快變成鐵手了
超累超級沉重的
完全抬不起來


Chamberlain Canoes
Delaware River Country (Downstream to Bushkill PA) (877) 570-6700
Kayaks East (Guided kayak trips) (570) 421-3432

愛心料理 ~ 芝麻糊

說這道甜湯類的食物
眞的有點不好意思
因為大爺根本就不愛吃甜湯甜點類的東西
偏偏他老婆我
可是隻螞蟻耶!!!
超愛吃甜食的啦!
他也只好勉為其難的陪我吃啦!

可是這次去超市
竟然是他看到芝麻
還問我說會不會做芝麻糊
還說之前去香港吃到得很好吃
我哪會什麼芝麻糊阿
我只會吃啦
可是竟然大爺自己要求
我怎麼能讓他看扁呢
當然臉不紅氣不喘的說
當然會阿~~~
真是不害羞耶

回來後
馬上請求google大神
請他幫我啦
原來超簡單的耶
只有要vita mix
一切簡單啦

材料:
1. 芝麻一杯
2. 糯米一杯
3. 冰糖一杯
4. 水



步驟:
先將糯米用小火(不放油喔)在鍋內小炒至焦黃狀
取出後
用冷水泡10分鐘
再洗淨
再將芝麻也用小火(不放油喔)放在鍋內小炒至有芝麻香味
再取出
將炒好的糯米與芝麻放入vita mix(或是果汁機內)
水過食才三公分
全部打到綿密為止
再加入四杯水
繼續打到攪拌均勻
再倒入鍋中
一直不停攪拌
直到充分煮沸
最後在家入冰糖
就完成美味的芝麻糊啦
超簡單的吧
也可以如法炮製核桃露喔



資料來源
芝麻糊
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!rYmkW26TEhQeJ2JSqFp3tdmNLCs-/article?mid=3850

核桃露
http://www.wretch.cc/blog/yakimawa/8405944