愛心料理 ～ 水煮牛肉

好久都沒去紐約了
一直想念朋友開的川菜館 ～ 朵頤食府
這家餐廳在紐約算是小有名氣啦
爸爸在成都本身就是個大廚
來美國開了這家
現在正式傳給第二代啦
正宗的口味更是沒有改變過
連演慾望城市的女主角Sarah Jessica Parker都曾是坐上嘉賓耶
就是一句話好吃啦
最懷念的應該是它的水煮牛肉吧
最近真的嘴超饞的
為了一解口福
馬上上網查食譜
還挺簡單啦
可能比不上餐廳
可是解饞倒是ok啦


材料：
1. 牛肉片
2. 紅辣椒
3. 薑末
4. 蒜末
5. 花椒
6. 醬油
7. 糖
8. 白胡椒粉
9. 酒
10.鹽巴
11.蔥末
12.太白粉
13.蛋白
14.白菜切片



步驟：
首先將牛肉片加入醬油, 米酒與蛋白醃製半小時
在將太白粉均勻裹在牛肉片上
將白菜與水煮滾後撈起放在陶瓷鍋裡
在將主白菜的水放一半進陶瓷鍋中用中火加熱
將剩下的菜湯將牛肉片燙半熟放進陶瓷鍋中
同時間在炒菜鍋起鍋熱油將碎辣椒與花椒用慢火爆香直到變成紅色的辣油
加入蔥末, 蒜末, 薑末, 醬油, 鹽巴, 少許的糖扮炒一下
最後將熱油倒入陶瓷鍋中略煮10分鐘
等菜入味即可上桌啦


第一次做看起來有點不像
因為紅油沒有那麼紅
整鍋看起來不是很辣
可是味道卻超辣超麻
吃起來真的很過癮耶
連大爺都卯起來配飯
整鍋都吃光光啦
來不及拍照
下次嘍～～～




參考資料:
http://blog.xuite.net/mystery.shining/blog/15075731
http://www.wretch.cc/blog/maymaylily/5295309


朵頤食府
21 W 39th St New York, NY 10018-3891
電話：212-921-0233
傳真：212-921-0232


135-13 37th Avenue Flushing, NY 11354
電話：718-888-9388
傳真：718-886-9889

dont eat a misteak ~ philly steak

去面試之前
我跟大爺就很期待要去吃philly steak
之前吃過一家(忘記名字啦~反正不好吃啦~)
可是被我嫌到最高點
今天我們決定去吃最原始的店
沒想到到那附近
發現有兩家都在賣philly steak耶
要吃哪一家呢


最後~
我們決定兩家都各買一個
來比較看看

首先第一家是Geno's Steaks


排隊的人也是很多啦
店面也比較華麗
所以價錢有貴一點點喔


第二家是Pat's King of Steaks
排隊的人暴多耶
付賬的還分兩邊
一邊是專賣薯條
一邊專賣philly steak
再排隊的時候就聞非常的香
口水都快流出來了


吃philly steak一定要加這個chili
有加後整各口感跟口味很更融合
還有那嗆到不行的香味
讓人難忘


最後我們才在旁邊看到這個窗戶
原來Pat's King of Steaks才是正宗啦
我們兩個也覺得這家比較好吃



官方網站:
http://www.patskingofsteaks.com/
http://www.genosteaks.com/home1.html

Step 4 ～ 綠卡面試

2/12 我跟大爺就起個大早
其實跟平常比是比較晚啦
可是要去面試所以壓力比較大
加上昨天晚上颳大風
把玻璃穿的呼呼叫
真的睡不太著
黑著眼圈帶著咖啡跟早餐
上路去費城面試啦
我們已經提早了兩個半小時了
沒想到在路上塞車
我們只是剛好到達
也沒時間好好找車位
就在路邊的投幣機旁停下來
上去面試
一等就是一個多小時
我們兩顆心超級忐忑
還在盤算哪個面試官看起來比較nice
結果面試我們的是一位有很重的韓國口音的女生
我們本來以為他會很嚴格
我們擔心的問題
他都沒有問到
只是簡單的問一些個人資料的問題
還非常的融入我們的照片中
原來他人還挺好的
可是我們有些資料沒有帶齊全
在最後他有提到如果一個月內沒有收到要補文件的通知信
那就是等收綠卡啦
下來拿車後發現被開罰單了
我們家愛大爺心情超不爽
可是還好面試應該算是通過了吧
要不然他心情應該更是無法言語吧

不管怎樣
台灣親友們
離跟大家見面的時間又更近啦
有好消息會馬上通知大家喔

我的第一個Gryson

看到這張照片
也許有人會在想這是什麼阿
讓我慢慢跟大家分享吧



將將將將~
是我最近辛苦才買到的包包啦
話說我最近在做OUTLET代買
當然要多做功課阿
所以在網路上流連許多個大百貨公司或是特價網站
就被我看到這個包包
其實買的時候並不知道他是什麼牌子
只是因為這個包包已經在最後折扣了
加上我想換個包包的款式
馬上就決定要買了
可能因為打到最後折扣了
同時間那個網站有很多人在線上看同一款包包
所以我一直不能付賬
只能把他加入等候名單裡
等了很久
超怕買不到的
最後還是被我買到啦
我一付錢後
這款馬上就賣光啦
果然是有緣分啦
收到包包覺得應該要來跟大家分享一下我的喜悅
做了功課才發現
我的天阿~
Joy Gryson可是個大設計師耶



而且還是個亞裔美女設計師喔
請怪小妹我孤陋寡聞阿
很多明星也都是他的設計愛用者



都是氣質美女耶!
背了Gryson包會不會變的有氣質呢?



我買的這款式2007年的款式
旁邊的扣子打開後
變的這麼大
整個包的造型就變了
有沒有像是另一個包包呢
設計的非常的特別耶



而且很多大牌都喜歡把logo掛的大大的
這個牌子適合很低調的人
logo還用皮革蓋住
真的挺有趣的


這是logo牌子的另一邊
skye是這款包包的名字

真的覺得自己太幸運了
可以買到這麼棒的設計款包包
超級喜歡的
他已經變成我最愛的包包了


這是最2008 fall新款的skye包包

設計師介紹:
設計師Joy Gryson 出生於韓國，3歲時她在霍爾特兒童福利院被領養，去了美國紐約，並定居於紐約市個標準的紐約客，畢業於紐約Fashion Institute of Technology。小時候她最喜歡數學，所以她曾夢想成為建築師。但後來決定轉戰設計女人的包款。
曾任職於Coach及Calvin Klein，更是超熱門紐約品牌Marc Jacobs包包飾品部門的設計總監。Marc Jacobs的Stella Bag、Sofia Bag熱賣包包等都是她的作品。
在2006年Joy Gryson 離開了Marc Jacob，並以夫姓成立自己的獨立品牌 “Gryson"，新包一發表就大受各家百貨青睬，如BERGDORF GOODMAN 、NIMAN MARCUS等著名百貨商店，預訂她的商品的人排成了隊。《紐約時報》以“飾品設計師(The Architect of Accessories)”為題介紹她的公司。
最近Joy Gryson 推出一系列以她女兒 Olivia Harris 為品牌的包款，有最受歡迎的斜背包、水洗牛皮肩包和手提包，將又帶起一股新風潮！

官方網站:
http://www.gryson.com/

愛心料理 ～ 豬腳麵線

今天應該全美國的人都會盯在電視面前看super bowl
我們家的大爺為了這場super bowl
可是下大本買了40吋的大電視
他當然是黏在沙發上不肯起來啦
今天還有我們的好友Tony&Lillian跟我們一起
就決定煮豬腳麵線一起分享啦


材料：
1. 豬腳
2. 紅辣椒
3. 薑切片
4. 蒜
5. 八角
6. 醬油
7. 冰糖
8. 白胡椒粉
9. 酒




步驟：
首先將豬腳與水放鍋中以小火煮30分鐘(這個步驟可以達到去腥的功能)
再將髒水倒掉
在炒鍋中放油跟蒜頭爆香
再將豬腳放進去伴炒至金黃色
再將豬腳放進煮鍋中
加入薑、米酒、醬油、冰糖、紅辣椒、八角等
煮滾後再悶煮三個小時
就可以吃到QQ的豬腳麵線啦

愛心料理 ～ 滷排骨

記得小時候每次回南部老家
一定要坐火車
因為可以吃到超美味的火車便當
我最愛的就是那滷排骨配上滷蛋
想到都流口水
有一次大爺回台灣
為了讓大爺知道這無法忘懷的口味
我帶他去奮起湖的老街
我們在那吃到美味的古早味鐵路便當後
讓大爺從此愛上這好個好味道
老是想在去吃一次
終於讓我苦心研究了一番
做出成功的滷排骨了
雖然我做完這道料理後
連續兩個禮拜手都呈現殘障的狀態
還是覺得一切都是值得的


材料：
1. 帶骨大里肌肉片數片
2. 紅辣椒
3. 青蔥切段
4. 蒜
5. 蛋
6. 醬油
7. 糖
8. 白胡椒粉
9. 五香粉
10. 水
11. 地瓜粉



步驟：
首先刀背把帶骨大里肌肉片切斷肉筋（這個步驟很重要是影響讓排骨好吃與否的重點喔）
再加入蒜3粒、蛋1個、醬油5-6大匙、糖1大匙、五香粉1/4小匙、白胡椒粉1/2小匙、辣椒拌勻
放入冰箱中冷藏一夜
將醃好的排骨拉平
在兩面沾上地瓜粉
起鍋熱油後將排骨放入鍋中用大火炸至外表呈現金黃色
撈出並將油瀝乾
再將炸好的排骨放入另一個滷鍋中
加入青蔥段、醬油、水一起燉滷15分鐘



將排骨配上白飯跟青菜還有一顆滷蛋
就是好吃的排骨便當啦
排骨超嫩超入味
真的好像在奮起湖吃到的鐵路排骨飯喔
愛大爺跟好友們頻頻讚賞
大家不要客氣多吃點喔



參考資料：
http://www.nownews.com/videosite/program.php?avId=252&page=1&sid=2&avStxt=%B1%C6%B0%A9%B6%BA#play

新玩具 ～ Le Creuset

Le Creuset 是我夢寐以求的廚具！
顏色超級鮮豔
放在廚房真的是最棒的最實用的藝術品ㄝ
可是價格真的超貴ㄝ！
只能痴心妄想流口水的份啦！
沒想到今年景氣不好
我在Woodbury Outlet裡竟然看到這個小鍋
竟然便宜到讓我忍不住敗下去啦！
用不到三折的價錢就買到了
真的有買到賺到的感覺



還不是橘標的瑕疵品喔！
太開心啦！

參考資料：
http://blog.yam.com/tzui/article/15445820
http://solascripturahk.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=661765
http://blog.xuite.net/selinacheng/parisluna/21501093