平凡中炫麗的幸福

每個星期六的晚上十點多
大爺和我一定都會坐在後院
手牽手並肩坐在椅子望著天空
享受Hershey's Park 特製的煙火秀
天空中綻放著多采多姿的煙火
偶而像是佈滿了滿天的星星
偶而有顆愛心冒不來
偶而也會五彩繽紛
美不勝收驚豔不已
我們不時發出讚嘆聲訴說著最喜歡的煙火花式
或是靜靜的坐著享受著兩人共處的浪漫
或是閒聊著白天所發生的事
我們兩個就是愛極了這樣簡單又平凡的幸福

善良天使 ～ Dennis大叔

今天我們家大爺放假
我們決定去Sear's解決我們書桌
怎麼說呢！
應該從上星期說起
我們兩個非常小氣的傢伙為了省錢
一直以來都在yard sale物色我們家中的家具
現在每個房間都弄得差不多了
只差書房的家具了
一直都還沒看到價位與大小合適的書桌
上星期竟然在Sear's看到這張書桌
這書桌大小剛好適合我們可以放下兩個大螢幕
價格更是非常的合理與划算
大爺二話不說就買下去了
沒想到買完才發現一件事
我們的房車載不下這張書桌ㄝ
銷售員告訴我們可以有一個星期的時間找機會把他搬回去
或是我們可以直接請Sear's幫我們運送到家
可是運費還要60多大元
小氣二人組實在是花不下去
書桌當天就沒辦法跟我們回家了
回去後苦苦思考了幾天
我們決定請Sear's幫我們運送到家
銷售員Dennis百般的規勸我們去租車比較划算
可是我們家大爺覺得租車是花差不多的錢
而且花了錢還要自己搬
以他現在的工作時間來說
他真的非常的不願意
我們就跟銷售員Dennis說我們決定請他們幫我們運送到家
沒想到～這位善良的Dennis大叔竟然提議說
可以用他的貨車幫我們免費運送到家
可是要請我們等到他下班時間
我們兩個訝異的跟他說不好意思麻煩他
他竟然說沒有關係
還去問他的主管可否讓他提早下班
只為了不讓我們久等
天阿～這是上天派來的善良天使嗎？
就這樣他幫我們把書桌搬上他的貨車
一路由大爺陪他回到我們家
還熱心的幫我們把書桌搬到家裡
大爺準備的小費他也不願意拿
我馬上隨手拿了一瓶可樂遞上給他
以表我們的感謝
他不好意思的連說謝謝的接受了
他真的是客氣又善良的天使
讓我們相信人與人之間是有愛的
沒有過多的虛偽的表面功夫
只是真心誠意的與人相處
讓我們也願意打開心房更真誠的表達我們的心意
謝謝Dennis 大叔

弟弟的愛心 ～ 蘿蔔糕

蘿蔔糕一直是我想學的
因為在這偏遠的小小鎮裡
想吃一口美味的蘿蔔糕的味道
還真是難上加難ㄝ
如果還想要有家鄉味
那更是難啦！
可愛的弟弟使出他的最大功力啦
將傳授我美味蘿蔔糕的作法
作法如下
簡單又好吃喔！

材料：
1. 在來米粉
2. 白蘿蔔
3. 水

步驟：
將白蘿蔔刨成絲
在一個大鍋中倒入八杯水
再將一大包的在來米粉倒入水中
攪和均勻
在倒入白蘿蔔絲
在均勻攪和一番
先以大火煮滾
再以中火慢滾
其間要不籪的攪拌
以防粘鍋底
等到攪拌有點黏稠度後即可關火
導入以塗上一層油的容器中
在將此放入電鍋中蒸煮20分鐘即可

可以在蘿蔔糕上放些肉燥在加點醬油膏
味道真的可以跟碗粿媲美喔
真是懷念的好味道ㄝ！

弟弟的愛心 ～ 排骨酥湯

夢寐以求的排骨酥湯
我終於吃到你啦！

材料：
1. 排骨
2. 大量的大蒜
3. 油蔥酥
4. 白蘿蔔
5. 香菜
6. 蕃薯粉

步驟：
先將排骨醃製（醬油, 白胡椒粉, 鹽, 糖, 香油, 米酒）
先將白蘿蔔用電鍋蒸煮十五分鐘
這樣白蘿蔔比較容易熟透入味
可以將蕃薯粉放入乾淨的塑膠袋中
再將醃製過的排骨放入
讓排骨裹上蕃薯粉
再用蔬菜油以低溫先炸過
等到八分熟後再以高溫炸熟為止
煮一鍋清水
水滾後將蒜頭, 白蘿蔔與炸過的排骨放入鍋中
水滾後放入油蔥酥
轉為小火慢煮一個鐘頭
就有一大鍋美味的排骨酥湯
還可以煮點麵變成一碗美味的排骨酥湯麵
也是一個享受

弟弟的愛心 ～ 豆花

第二道是甜點豆花是ㄝ
材料很簡單
1. 黃豆
2. 豆花粉
3. 糖
4. 棉布

豆花步驟：
首先要先將黃豆泡水5~6個鐘頭
將豆花粉和水拌勻倒入容器中
再將黃豆和水以一比一的比例放置果汁機中打上數分鐘後
倒入棉布中搓揉數次
將黃豆的味道搓揉出來
再將棉布中的黃豆汁擠乾
在過濾其黃豆汁
倒入鍋中煮滾
避免鍋底燒焦所以最好一直攪拌
還有豆漿很容易煮滾後溢出
火也不能開太大喔
煮滾後將豆漿倒入以拌勻的豆花粉水的容器中
等候十分鐘
就是豆花啦

糖水步驟：
將糖放置鍋中炒香
在加水煮滾即可

將豆花與糖水加在一起在加點水稀釋湯水的甜度
即可享受美味又健康的豆花啦
只能說阿弟阿
叫你第一名啦！
在去嗑一碗
超好吃的～

弟弟的愛心 ～ 炒米粉

八月十五日
今天121大廚展現了絕佳的廚藝
讓我跟愛大爺吃的超開心的
中午先來個久違的炒米粉
準備材料：
1. 香菇
2. 洋蔥
3. 紅蘿蔔
4. 雞肉, 豬肉或是牛肉任一種
5. 米粉
6. 高麗菜

步驟：
先將肉類醃製（醬油, 白胡椒粉, 鹽, 糖, 香油, 米酒, 醋）
香菇泡水後撈起切絲, 留下泡過香菇的水
米粉泡水撈起等候
用香菇洋蔥爆香後, 盛起放置一旁
將肉類炒至八分熟
再將剛剛爆香的香菇與洋蔥放入鍋內
再加入紅蘿蔔與高麗菜等青菜
將鍋內材料炒扮均勻
悶煮五分鐘
將米粉放置鍋內
加入香菇水與一杯清水
與鍋內的料一起炒扮
在蓋上鍋蓋悶上數分鐘
加入烏醋
加入青蔥
拌炒均勻
就可以吃了ㄝ
味道真是歐壹細喔
實在是吃太快了都沒照張像ㄝ

夢魘

事情是這樣發生的
前幾天我為了要辦移民的資料
必須去做ㄧ次健康檢查
預約了一個醫生竟然是中國人
想說能在這鄉下小地方找個能說中文的醫生
真是太幸運了
就不用擔心語言的隔閡
第一次去診所
發現這間診所的護士還真是凶神惡煞
還跟隨行的友人說笑
認為護士的脾氣都比醫生還大
還覺得這位女醫生人也挺好的
只是沒有想像中的那樣的美好
以為可以說中文
但是人是挺客氣的
做完身體健康檢查後
還要打三支疫苗
過兩天後還要回診檢查Skin Test的結果
這樣我就已經花了290大洋
還要去做Blood Test（另外要花100~150大洋不等）
第二次回診後
發現我必須要做Chest X-ray（80大洋）
走出診所大門後
發現這樣花下去可是一大筆錢ㄝ
跟網友在網路上記載的有所出入
還記得有網友建議可以到Family Doctor去做
還有保險給付
所以我們就決定去愛大爺的醫院做檢驗
為了保險起見愛大爺給這位中國女醫生打了各電話
詢問他所需的資料
由於是星期五下午打的
打了幾通沒人接
想說過了看診的時間
想說過星期一在打給醫生
沒想到診所的經理打了電話回來
愛大爺很客氣的詢問
我們所需要提供的資料
沒想到這位經理脾氣可大勒
一直口出惡言
要我們回去他們指定的醫院做Chest X-ray
無論我們怎麼跟他解釋
他似乎完全不想理會
直說他們指定的醫院技術等級都不比愛大爺的醫院差
還威脅我們不去他們的醫院做
我們的報告就會延遲等等藉口
直到他說不過愛大爺竟然就掛了愛大爺的電話
真是沒禮貌的傢伙
最後我們才發現原來這位所謂的經理
就是那位女醫生的老公
他是在那家指定醫院做放射科的醫生
這下我們可全都瞭解
他的用意為何處了
過了兩小時候
我們已經開車從賓州小鎮回到紐澤西了
這位和善的女醫生
打了通電話給愛大爺
本以為他是要賠罪的
沒想到竟又是另一場鬧劇
所言跟她先生沒有兩樣
最後還不惜說謊
想強迫威脅我們馬上回賓州他們指定的醫院做Chest X-ray
可惡的態度讓人傻眼
甚至讓人懷疑他的醫德
我們就是拗脾氣
不願意接受別人的吆喝與威脅
我們還是不願意回去他們指定的醫院
真是想不通可以好好溝通的事情
為何必須要搞成這般田地呢
今天我還是去了愛大爺的醫院做Chest X-ray與Blood Test
他們醫院裡醫生與護士都非常的友善
動作之迅速
打真實還不忘跟你講個可愛的笑話
讓你放鬆心情
最後還特別提醒我隔天病例報告出來後
他們就會傳真給指定的診所
不用我擔心
讓人感覺到專業細心與和善的態度
重點是我半毛錢也沒付到
真是地獄與天堂的不同阿！
真慶幸我沒有去花錢找罪受
倒是要等看看那位女醫生會把病例報告拖到什麼時候
等候後續報導！