弟弟的愛心 ～ 排骨酥湯

夢寐以求的排骨酥湯
我終於吃到你啦！

材料：
1. 排骨
2. 大量的大蒜
3. 油蔥酥
4. 白蘿蔔
5. 香菜
6. 蕃薯粉

步驟：
先將排骨醃製（醬油, 白胡椒粉, 鹽, 糖, 香油, 米酒）
先將白蘿蔔用電鍋蒸煮十五分鐘
這樣白蘿蔔比較容易熟透入味
可以將蕃薯粉放入乾淨的塑膠袋中
再將醃製過的排骨放入
讓排骨裹上蕃薯粉
再用蔬菜油以低溫先炸過
等到八分熟後再以高溫炸熟為止
煮一鍋清水
水滾後將蒜頭, 白蘿蔔與炸過的排骨放入鍋中
水滾後放入油蔥酥
轉為小火慢煮一個鐘頭
就有一大鍋美味的排骨酥湯
還可以煮點麵變成一碗美味的排骨酥湯麵
也是一個享受