弟弟的愛心 ～ 炒米粉

八月十五日
今天121大廚展現了絕佳的廚藝
讓我跟愛大爺吃的超開心的
中午先來個久違的炒米粉
準備材料：
1. 香菇
2. 洋蔥
3. 紅蘿蔔
4. 雞肉, 豬肉或是牛肉任一種
5. 米粉
6. 高麗菜

步驟：
先將肉類醃製（醬油, 白胡椒粉, 鹽, 糖, 香油, 米酒, 醋）
香菇泡水後撈起切絲, 留下泡過香菇的水
米粉泡水撈起等候
用香菇洋蔥爆香後, 盛起放置一旁
將肉類炒至八分熟
再將剛剛爆香的香菇與洋蔥放入鍋內
再加入紅蘿蔔與高麗菜等青菜
將鍋內材料炒扮均勻
悶煮五分鐘
將米粉放置鍋內
加入香菇水與一杯清水
與鍋內的料一起炒扮
在蓋上鍋蓋悶上數分鐘
加入烏醋
加入青蔥
拌炒均勻
就可以吃了ㄝ
味道真是歐壹細喔
實在是吃太快了都沒照張像ㄝ