愛心料理 ~ 美味八寶飯

今年過年我們跟朋友相約吃火鍋
我正苦苦思考
要弄點什麼新年應景的甜點
本來還是想說弄個發糕
簡單又有好兆頭
剛好在苦思當中
殷媽就打電話來了賀新年
稍微跟他唸了一下
沒想到媽媽果然厲害
馬上幫我想出了桂圓糯米飯
今天稍微找了一下食譜
加以改變一下材料
就變成適合過年的八寶飯啦
二話不說馬上動手做啦


材料:
1. 桂圓乾泡米酒
2. 糯米兩杯
3. 糖四匙
4. 水果乾
5. 橄欖油少許
6. 紅豆泥半碗
7.


作法
1. 先將桂圓乾泡米酒
2. 糯米兩杯泡水三小時
3. 將糯米跟泡過米酒的桂圓與一杯半的米的酒放入電鍋蒸熟
4. 將蒸熟的糯米飯加入四湯匙的糖跟一湯匙橄欖油拌勻
5. 取出一個大碗公, 用刷子在晚中塗上薄薄的橄欖油
6. 再將水果乾鋪在碗中央
7. 在水果乾上鋪上一層糯米飯
8. 在鋪上一層的紅豆泥
9. 最後在鋪上一層糯米飯
10. 再放入店鍋中蒸熟, 即可享用美味可口的八寶飯啦


這次做出來的不正統的八寶飯
還是相當可口耶
吃到都忘記拍照了
下次可以我要試試看芋頭泥
應該也會不錯吃喔