愛心料理 ~ 香菇鮮筍飯

去紐約的超市發現新鮮的筍子在特價耶
二話不說當然是要買阿
回來後本來要來煮排骨筍湯
可是一大鍋的牛肉湯還沒喝完
怎麼可能再煮一鍋湯
突然有天被台灣媽媽的味道給勾起來了
想起台灣媽媽以前常煮新筍飯
超想吃的啦~~~
想到就留口水
馬上就來做做看吧


材料:
1. 香菇切絲
2. 新鮮筍子切絲
3. 碎豬絞肉用醬油醃過
4. 紅蘿蔔切絲
5. 蝦米
6. 紅蔥頭
7. 三杯米

步驟:
首先先放油
將香菇與蝦米進鍋中爆香
再放絞肉扮炒一番
再將洗淨的米倒入鍋中扮炒一下
關火後
再將筍絲, 紅蘿蔔絲, 在放紅蔥頭, 醬油, 少許的鹽巴進去一起拌炒一下
再裝進電鍋的內鍋中
加入四杯的水
外杯水放一杯
煮過一次後悶上十五分鐘
最後再放半杯水在外鍋
再煮一次
最後在悶煮十五分鐘
香噴噴又誘人的香菇鮮筍飯
可以起鍋吃飯啦



好吃到大爺想拿大碗公來添飯
還卯起來猛添飯耶
減肥中的我也跟著連吃兩大碗
回味無窮耶~~~~
還有媽媽的味道喔

參考資料:

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!EByihNOVBBkZ0.p1gE0-/article?mid=162&pk=%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E9%A3%AF

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!oVk5xSaAHwR2_8FlN02Opl8Sog--/article?mid=165&pk=%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E9%A3%AF